Günümüzde tüketiciler, aldıkları hizmetin kalitesi kadar sunulan ürünlerin kaynaklarına ve işlenme şekillerine de önem vermektedir. Bu bağlamda, helal gıda sertifikası, özellikle belirli inanç gruplarına mensup müşteriler için önemli bir tercih sebebi haline gelmiştir. Restoran ve kafe işletmeleri, bu değişen tüketici davranışlarından nasıl etkileniyor? Helal sertifikası almanın restoran ve kafeler üzerindeki etkilerini dört ana başlık altında inceleyelim. Müşteri Kitlesinin Genişlemesi Helal…
Helal gıda sertifikası
Bazı dinlerde tüketilen yiyeceklerin dinin emirlerine göre helal olması gerekir. Bu inanca sahip olan kişiler de bir besini tüketmeden önce helal sertifikası olup olmadığını inceler. Helal sertifikasını ise bu konuda yetkili, tarafsız, ehil olan kurum ve kuruluşlar verir. Helal olması sağlığa uygun olması gerektiği anlamına da gelir. Bu açıdan kurum ve kuruluşların bu tarz durumlara dikkat etmesi gerekir. Bizler de…